La ScagnaVia Moroni 31, Bergamo

PRENOTAZIONI DA VENERDÌ 21 MARZO 

Coperto serale e domenicale 2,50 €

ANTIPASTI:

- tazza "òl Bergamì" con Branzi stravecchio, polenta, burro versato, salvia e grana 12 € _(1,7)

- polenta e taleggio di capra 13 € _(1,7)

- polenta e funghi porcini^* 13 € _(1,9)

- polenta e lumache in umido con porro e pancetta 14 € _(9,14)

- polenta, lardo di montagna e miele 14 € ₍₁₎

consigliato da dividere (2 persone):

- tagliere contadino di salumi e formaggi nostrani accompagnati da focaccina, giardiniera e marmellata di cipolla 20 € _(1,7)

PRIMI:

con la nostra pasta fresca fatta in casa... a mano!

- casoncelli alla bergamasca 14 € _(1,3,7,8)

- scarpinocc de Par 14 € _(1,3,7,9)

- pappardelle al raù di cervo 16 € _(1,3,9)

- gnocchi di polenta con fonduta di Strachitunt 15 € _(1,3,7)

- zuppa di cipolle di Voghera servita con crostini 12 € _(1,9)

SECONDI:

(con contorno di patate al forno o polenta / con contorno di polenta taragna +4,00 €)

- Formai de rustì dell'alta Val Seriana alla piastra 14 € ₍₇₎

- tegamino di polenta e stracchino della Val Taleggio gratinato al forno 14 € _(1,7)

servito con tartufo nero pregiato 25 € _(1,7)

- bocconcini di cinghiale in salmì 18 € _(9,12)

- brasato di manzo al Valcalepio 17 € _(9,12)

- coniglio nostrano al forno 15 €

- stinco di maiale^* alla birra bergamasca _(1,9)

mezzo 8 € / intero 15 €

CONTORNI:

- piatto di patate al forno 5,00 €

- ciotola di polenta 4,00 € ₍₁₎

- ciotola di polenta taragna 8,00 € _(1,7)

DOLCI:

- tiramisù 6 € _(1,3,7)

- crema catalana 6 € _(3,7)

- panna cotta con salsa alla fragole 6 € ₍₇₎

- torta pere, ricotta e noci 6 € _(7,8)

- crostata ganache di cioccolato e arancia 7 € _(1,3,7,8)

- salame di cioccolato 6 € _(1,3,6,7)

- gelato al fior di latte con castagne al miele d'acacia, scagliette di cioccolato e meringhette 8 € ₍₇₎

-  gelato al fior di latte con salsa di frutti di bosco calda 7 € ₍₇₎

- sorbetto al Braulio 6 € ₍₇₎

_{* il prodotto può essere congelato all'origine}

ELENCO ALLERGENI 

• _{1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati}
• _{2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei}
• _{3) UOVA e prodotti a base di uova}
• _{4) PESCE e prodotti a base di pesce}
• _{5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi}
• _{6) SOIA e prodotti a base di soia}
• _{7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)}
• _{8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti}
• _{9) SEDANO e prodotti a base di sedano} 
• _{10) SENAPE e prodotti a base di senape}
• _{11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo}
• _{12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale}
• _{13) LUPINI e prodotti a base di lupini}
• _{14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi}

 Il MENU' del giorno viene pubblicato nelle stories di Instagram e Facebook!

Per il pranzo in settimana potete scegliere anche tra le proposte del menù "pranzo di lavoro".

E' un menù semplice e più veloce, con scelte che cambiano quotidianamente, che permette di mangiare:

- primo + secondo con contorno a 15 €

- un piatto solo a scelta (primo o secondo) con contorno a 12 €

e comprensivo di acqua, 1/4 vino e caffè.

Il menù si intende per persona.

STAY TUNED!